%20%7C%20Pere%20Tordera.jpeg)
DO Alella: Petita denominació situada al Maresme, coneguda sobretot pels seus vins blancs, elaborats principalment amb la varietat pansa blanca en un territori marcat per la proximitat del Mediterrani.
DO Catalunya: Denominació d’àmbit català que integra una gran diversitat de territoris i permet elaborar vins a partir d’un ampli repertori de varietats i estils.
DO Conca de Barberà: Denominació de l’interior de Tarragona, vinculada especialment al trepat i a una tradició vitivinícola estretament relacionada amb els monestirs de Poblet i Santes Creus.
DO Costers del Segre: Comprèn diverses subzones de les terres de Lleida, on el clima continental i els contrastos tèrmics afavoreixen vins de marcada personalitat.
DO Empordà: Estesa entre l’Albera i la Costa Brava, combina varietats autòctones i influència mediterrània en una viticultura marcada pel paisatge empordanès i la tramuntana.
DO Montsant: Envolta la serra del Montsant i és especialment reconeguda pels seus vins negres, elaborats sobretot amb garnatxa i carinyena.
DO Penedès: Una de les grans zones vitivinícoles catalanes, amb una producció diversa que inclou vins tranquils i una llarga tradició de varietats com el xarel·lo.
DO Pla de Bages: Petita denominació de la Catalunya central, recuperada en bona part al voltant de varietats tradicionals com el picapoll i marcada per un paisatge de vinyes entre boscos i muntanyes.
DOQ Priorat: Única denominació catalana amb la màxima categoria de qualitat, situada en un territori de llicorella i pendents pronunciats que dona lloc a vins de gran concentració i complexitat.
DO Tarragona: Una de les denominacions més antigues de Catalunya, estesa per un ampli territori del Camp de Tarragona i caracteritzada per una producció diversa de vins blancs, rosats i negres.
DO Terra Alta: Situada al sud-oest de Catalunya, és especialment coneguda pels seus vins blancs de garnatxa blanca, varietat que constitueix un dels trets distintius de la zona.
- DOP Siurana: Estesa principalment pel Camp de Tarragona, produeix olis d’oliva verge extra de perfil equilibrat, elaborats sobretot amb la varietat arbequina.
- DOP Les Garrigues: Situada a les comarques de les Garrigues, el Pla d’Urgell i el Segrià, és una de les principals zones productores d’oli d’oliva verge extra d’arbequina de Catalunya.
- DOP Terra Alta: Vinculada a les Terres de l’Ebre, destaca pels seus olis d’oliva verge extra, tradicionalment elaborats amb la varietat empeltre.
- DOP Oli del Baix Ebre-Montsià: Comprèn les comarques del Baix Ebre i el Montsià, un territori de llarga tradició olivarera on predomina la varietat morruda, acompanyada de sevillenca i farga.
- DOP Oli de l’Empordà: Situada a l’extrem nord-est del país, combina les varietats autòctones argudell, corivell i verdal amb la influència del clima mediterrani i la tramuntana.
- DOP Arròs del Delta de l’Ebre: L’arròs és inseparable del paisatge del Delta, on els arrossars, la gestió de l’aigua i l’ecosistema formen un conjunt singular. La DOP protegeix l’origen i les característiques d’aquest producte.
- DOP Mongeta del Ganxet: Llegum tradicional del Vallès i el Maresme, reconegut per la seva forma característica, la pell fina i la textura cremosa. La DOP n’empara la varietat i la vinculació amb el territori.
- DOP Fesols de Santa Pau: Cultivats a la Garrotxa, en sòls d’origen volcànic, són coneguts per la textura fina i les qualitats culinàries. Formen part de la gastronomia tradicional i d’una agricultura local de llarga continuïtat.
- DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya: Elaborat amb llet procedent d’aquestes comarques pirinenques, és un producte estretament relacionat amb la tradició ramadera i lletera de muntanya.
- IGP Pa de Pagès Català: Protegeix un tipus de pa tradicional, de crosta consistent i molla tendra, elaborat segons uns processos propis de la tradició flequera catalana.
- IGP Calçot de Valls: Cultivat tradicionalment a l’Alt Camp i les comarques veïnes, ha donat origen a la calçotada, una de les expressions gastronòmiques més populars de Catalunya.
- IGP Poma de Girona: Les pomes produïdes a les comarques gironines inclouen diverses varietats adaptades a les condicions locals i segueixen uns criteris específics de producció, conservació i comercialització.
- IGP Llonganissa de Vic: Embotit tradicional de la Plana de Vic, on el clima ha afavorit històricament els processos d’assecament i curació i la ramaderia ha proporcionat la matèria primera.
- IGP Torró d’Agramunt: Especialitat confitera d’Agramunt, elaborada tradicionalment amb ametlles, avellanes, mel i sucre i vinculada a una tradició documentada des de fa segles.)
