Una dona de camí al mercat (Marroc)
Des de primera hora del matí, Fàtima Oukacha feineja entre les espigues del bladar. L'agricultura a les muntanyes de l'Atles és diversa i s'adapta a les condicions de cada regió. A les valls del massís, on el terreny és pla i les condicions climàtiques són favorables, es cultiven diversos tipus de cereals com l'ordi o el blat. Quan les plantes han crescut més o menys un pam, i fins que el sol asseca les mates, la Fàtima i la seva família s'afanyen a fer birbades diàries per llevar les males herbes del camp. Quan el blat està dur i no es deixa aixafar amb els dits, és senyal que les espigues ja es poden segar. Cal fer-ho sense encantar-se, perquè una vegada seca, l'espiga s'obre i deixa caure a terra els grans. A les valls de l'Atles, com a molts altres llocs del món, fer de pagès és una feina dura, ja que la majoria dels camps encara es treballen a mà.
“ El 80% dels aliments que es consumeixen al món
són productes d'origen vegetal
— Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l’Agricultura
L'agricultura és el pilar fonamental que sosté la vida de la humanitat. Més del 80% de la dieta dels éssers humans està composta per cereals, fruites, verdures i altres productes d’origen vegetal. L’arròs, el blat i el blat de moro proporcionen el 60% de la ingesta energètica. Els productes agrícoles també són una font important de matèries primeres per a altres indústries, com la tèxtil, la paperera o l'energètica.
%20622.JPG)
Feinejant en un bladar de l’Atles (Marroc)
Des dels seus orígens, les tècniques agrícoles no han deixat d'evolucionar. Actualment, el desenvolupament de l'enginyeria agrícola, l'ús d'adobs químics o les innovacions tecnològiques han convertit l'agricultura en una activitat de caràcter industrial. Amb les tècniques de principis del segle XX, un granger era capaç d'alimentar només unes cinc persones, mentre que avui en pot alimentar més de cent. Tot i que la mecanització ha reduït l'exigència de mà d'obra, el sector continua sent una font d'ocupació i un motor econòmic important per a molts països. A escala mundial, el sector agrícola aporta el 6,4% del PIB i proporciona mitjans de vida al 40% de la població. En algunes regions rurals, especialment als països en desenvolupament, el sector agrari representa fins a més de la meitat del PIB i dels llocs de treball.
“ 2.600 milions de persones viuen de l'agricultura
— Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura
Malgrat els avenços tecnològics, el sector agrícola s'enfronta a desafiaments crítics, com fer front a l'impacte del canvi climàtic o satisfer la demanda creixent d'aliments a causa de l'augment exponencial de la població. Per al 2050 es preveu que la població mundial serà de 9.600 milions de persones, gairebé 2.000 milions més que l'actual. Si el ritme de consum es manté, la humanitat necessitarà tres planetes per abastir tota aquesta demanda. A primer cop d'ull es podria concloure que la seguretat alimentària i la sostenibilitat difícilment es poden compaginar, però no hi ha cap altra alternativa. La implementació de models sostenibles d'agricultura esdevé cada cop més necessària per alimentar la població, sense posar en risc els ecosistemes ni esgotar els recursos naturals del planeta.
%20587.JPG)
